Tsinandali Estate ღვინის სიმპოზიუმის მეოთხე გამოცემას მასპინძლობს
Tsinandali Estate მასპინძლობდა Grand Jury du Vin ღვინის სიმპოზიუმის მეოთხე გამოცემას, რომელიც წელს ასევე აღნიშნავს საერთაშორისო ასოციაციის Grand Jury du Vin-ის 30 წლის იუბილეს.
1996 წელს შვეიცარიაში დაარსებული Grand Jury du Vin-ი მრავალი წლის განმავლობაში იტალიის ქალაქ კომოს ტბის სანაპიროზე ღვინის სიმპოზიუმებს ატარებდა. ასოციაცია დამოუკიდებელი საერთაშორისო ორგანიზაციაა, რომელიც ობიექტური შეფასების კრიტერიუმებზე დაფუძნებული დეგუსტაციების გზით მაღალი ხარისხის ღვინოების შეფასებას ეძღვნება. მისი მისიაა ღვინის კულტურის პოპულარიზაცია და ღვინის შეფასების უმაღლესი სტანდარტების წახალისება მთელ მსოფლიოში.
2023 წელს, ინიციატივით, Silk Road Group და „საქართველოს ბანკის“ მხარდაჭერით, სიმპოზიუმი ჩატარდა Tsinandali Estate პირველად და მას შემდეგ ყოველწლიურ ტრადიციად იქცა. ღონისძიება აერთიანებს ცნობილ ევროპელ მეღვინეებს, სომელიეებს, ღვინის ექსპერტებს, ჟურნალისტებსა და მოყვარულებს. წინა წლებში სტუმრები მონაწილეობდნენ პრესტიჟულ ბრმა დეგუსტაციებში, სადაც წარმოდგენილი იყო ბორდოს გრან კრუ, ბურგუნდიული, ქართული და იტალიური ღვინოები. წინანდლის ღვინის სიმპოზიუმს მასპინძლობს Silk Hospitality .
წლევანდელი სიმპოზიუმი ესპანეთის ზოგიერთ საუკეთესო ღვინოს მიეძღვნა. ასევე, Grand Jury du Vin-ის 30 წლის იუბილეს აღსანიშნავად სპეციალური დეგუსტაცია გაიმართა, რომელზეც მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან საერთაშორისოდ აღიარებული ღვინოები და შამპანური იყო წარმოდგენილი.
„დიდი სიამოვნებით ვნახავ წინანდლის სიმპოზიუმის Grand Jury du Vin Wine-ის ჩატარებას...“ Tsinandali Estate ზედიზედ მეოთხე წელია. გულწრფელ მადლობას ვუხდი Grand Jury du Vin-ის პრეზიდენტს, ლორან ვიალეტს, ამ ღირებული პარტნიორობისა და თანამშრომლობისთვის, ასევე „საქართველოს ბანკს“ სიმპოზიუმის მხარდაჭერისა და მისი პირველივე წლიდან ჩვენს გვერდით დგომისთვის. წელს Grand Jury du Vin-ის 30 წლის იუბილე აღინიშნება, საქართველოს ისტორიის რამდენიმე მნიშვნელოვან ეტაპთან ერთად: ქრისტიანობის სახელმწიფო რელიგიად გამოცხადებიდან 1700 წელი, ალექსანდრე ჭავჭავაძის დაბადებიდან 240 წლისთავი და მისი მემკვიდრეობისადმი მიძღვნილი მუზეუმის 80 წლისთავი. ნამდვილი სიამოვნებაა ამ შესანიშნავი საიუბილეო თარიღების აღნიშვნა აქ, Tsinandali Estate „ადგილი, რომელიც ღრმად არის ფესვგადგმული საქართველოს ისტორიაში, კულტურასა და მეღვინეობის მემკვიდრეობაში.“ – გიორგი რამიშვილი, დამფუძნებელი Silk Road Group
სიმპოზიუმის დროს განსაკუთრებული ყურადღება მიიპყრო ქართულმა ღვინოებმაც. ესპანურ ღვინოებთან ერთად, Grand Jury du Vin-ის წევრებმა დააგემოვნეს საფერავის საერთაშორისო კონკურსის წლევანდელი გამარჯვებულები, აღმოაჩინეს ქართული მეღვინეობის გამორჩეული ნიმუშები და შეისწავლეს საფერავის ყურძნის ჯიშის პოტენციალი.
ღვინის დეგუსტაციის გარდა, ორდღიან პროგრამაში საგანმანათლებლო სესიებიც შედიოდა. აკადემიკოსმა დავით ლორთქიფანიძემ წაიკითხა ლექცია თემაზე „საქართველო - ხორბლისა და ღვინის სამშობლო“. Wine Avenue წელსაც დაბრუნდა, რამაც ესპანურ და ქართულ მეღვინეობებს საშუალება მისცა, წარმოედგინათ თავიანთი ღვინოები, სტუმრებმა კი ორივე ქვეყნის გამორჩეული მეღვინეობის ტრადიციები შეისწავლეს.
სიმპოზიუმის ფარგლებში, ორგანიზატორებმა ისტორიულ... Tsinandali Estate გახსნის დღეს. იმავე დღეს ხელი მოეწერა წინანდლის დეკლარაციას, მანიფესტს, რომელიც ხაზს უსვამდა ღვინის, როგორც ჩვენი კულტურული მემკვიდრეობის ნაწილის, დაცვის მნიშვნელობას.
დეკლარაციის ინიციატორები ღვინის სამყაროს რამდენიმე ყველაზე გავლენიანი ფიგურა იყვნენ: ობერ დე ვილენი, საფრანგეთის ერთ-ერთი ყველაზე პატივცემული მეღვინე, ბურგუნდიის ღვინის კულტურის წამყვანი ფიგურა და ლეგენდარული Domaine de la Romanée-Conti-ს თანამფლობელი; ბორის შამპი, ცნობილი ფრანგი მეღვინე და ენოლოგი, რომელიც ტერუარებისა და მეღვინეობის საერთაშორისო ასოციაციის პრეზიდენტია; და ჟაკი რიგო, ფრანგი ღვინის მკვლევარი, კრიტიკოსი და ავტორი.
წინანდლის დეკლარაციას ხელი მოაწერეს Grand Jury du Vin-ის პრეზიდენტმა, ლორან ვიალეტმა და დამფუძნებელმა, გიორგი რამიშვილმა. Silk Road Group ; გიორგი ხარაბაძე, დირექტორი Tsinandali Estate და არჩილ გაჩეჩილაძე, „საქართველოს ბანკის“ აღმასრულებელი დირექტორი.
დეკლარაცია ღიაა მეღვინეების, სომელიეების, ღვინის ჟურნალისტების, რესტორატორების, ღვინის მოყვარულებისა და მთელი მსოფლიოს ორგანიზაციების ხელმოწერებისთვის - ყველა იმ პირისგან, ვინც ღვინოს ჩვენი კულტურული მემკვიდრეობის ნაწილად აღიარებს და მის დაცვას როგორც ეროვნულ, ასევე საერთაშორისო დონეზე ცდილობს.
ქართული მეღვინეობის ისტორიაში ღრმა ფესვებით, Tsinandali Estate მსოფლიო დონის ღვინოების, ქართული სტუმართმოყვარეობისა და მდიდარი კულტურული მემკვიდრეობის შერწყმით, მამული აგრძელებს საუკუნოვან ტრადიციებს და ამავდროულად აძლიერებს საქართველოს ყოფნას საერთაშორისო ღვინის ასპარეზზე.
