ენოთეკა

XIX საუკუნის დასაწყისში ალექსანდრე ჭავჭავაძემ საქართველოში ევროპული ღვინის დაყენების ტექნოლოგია დანერგა და ღვინის წარმოების ახალი სტანდარტი შექმნა.
ქართული ღვინო. მან ღვინის წარმოებისა და არყის ორთქლის დისტილაციის საწარმო მოაწყო. Tsinandali Estate , ააშენა უზარმაზარი მიწისქვეშა
ღვინის მარანი და იქ დიდი თიხის ღვინის დოქები (ქვევრი) განათავსა. მან ასევე გახსნა კასრების სახელოსნო.

ეს ყველაფერი ქართული კლასიკური მეღვინეობის პროტოტიპად იქცა!

ალექსანდრეს შესანიშნავი ღვინის კოლექცია დღეს წინანდლის ისტორიულ ენოთეკაშია დაცული, რომელიც 70 სახეობის ღვინის 16 500-ზე მეტ ბოთლს ითვლის.
ეს კოლექცია მოიცავს Tsinandali Estate 1839 წლის საფერავი, საქართველოში უძველესი ბოთლში ჩამოსხმული ღვინო, რომელიც 1841 წელს ჭავჭავაძეების მარანში ჩამოასხა.

მარანში დაყენებულ ღვინოებთან ერთად, წინანდლის ღვინის მუზეუმში უნიკალური უცხოური ექსპონატებიც ინახება. ზოგიერთი საოცრება, რომლის აღმოჩენაც შეგიძლიათ
აქ არის მე-19 საუკუნის საუკეთესო ღვინოები Chateau Lafite, Chateau Margaux და Chateau d'Yquem, ასევე იაპონური ლუდი, რომელიც ჩამოსხმულია მე-20 საუკუნის დასაწყისში.
საუკუნე.

ალექსანდრეს მიერ შემოღებული ტრადიცია წინანდლის ღვინის მუზეუმში დღემდეა შემორჩენილი და წინანდლის მარანში თითოეული სახეობის ღვინის 100 ბოთლი ისხმება.
ისტორიულ ენოთეკაში ექსპონატების სახით ინახება.